fbpx
Mon-an-giup-an-thai-3-thang-dau-ma-me-bau-can-biet

Cập nhật ngày 11/06/2024 bởi 

Ở tam cá nguyệt thứ nhất không ít mẹ gặp phải tình trạng ăn không ngon miệng và mệt mỏi do ốm nghén. Việc này có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi và sức khỏe tổng thể của người mẹ. Trong bài viết này hãy cùng TIANYIAI tìm hiểu về những món ăn giúp an thai 3 tháng đầu nhé!

Gợi ý những món ăn giúp an thai 3 tháng đầu mà mẹ bầu

Theo Healthline, mẹ bầu cần bổ sung nhiều chất đạm, vitamin, các loại chất béo lành mạnh, chất xơ,…khi mang thai. Dưới đây là tổng hợp những món ăn tốt cho bà bầu 3 tháng đầu cực kỳ bổ dưỡng, an toàn và dễ làm cho các mẹ bầu tham khảo:

Cháo cá chép

Cháo cá chép giàu đạm, chất béo và nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin B, K, A, E, selen, kali, sắt, magie, rất phù hợp để làm một món ăn giúp an thai 3 tháng đầu. Ngoài ra, cá chép cũng chứa omega-3 giúp phát triển não bộ của thai nhi và hỗ trợ hệ miễn dịch.

Mon-an-giup-an-thai-3-thang-dau-chao-ca-chep
Món ăn giúp an thai 3 tháng đầu: Cháo cá chép

Nguyên liệu:

200g cá chép tươi (đã làm sạch và cắt miếng vừa ăn)

50g gạo nếp (hoặc gạo thường)

Gừng tươi, một lát mỏng

Hành tím, băm nhuyễn

Nước dùng (khoảng 1,5 – 2 lít)

Hành lá, ngò gai (tùy chọn)

Muối và tiêu

Cách nấu:

  1. Rửa sạch cá chép và cắt thành từng miếng vừa ăn.
  2. Đun sôi nước dùng trong một nồi lớn.
  3. Cho gạo vào nồi và đun lửa nhỏ.
  4. Để gạo nấu chín khoảng 15-20 phút cho đến khi gạo mềm.
  5. Trong khi đun gạo, bạn có thể thêm gừng và hành tím vào nồi để tạo hương vị.
  6. Sau khi gạo đã chín, thêm cá chép vào nồi và đun sôi trong khoảng 10-15 phút cho cá chín mềm.
  7. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị của bạn.
  8. Nếu thích, bạn có thể thêm hành lá và ngò gai vào cháo trước khi tắt bếp để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
  9. Sau khi cá chép đã chín và cháo có độ sệt mong muốn, tắt bếp.
  10. Cho cháo cá chép ra tô và thưởng thức nóng.

Chân giò hầm củ sen

Chân giò hầm củ sen là món ăn giàu dinh dưỡng với nhiều protein và các khoáng chất quan trọng như sắt và magiê, trong khi củ sen là nguồn chất dinh dưỡng như kali, canxi và vitamin C. Không chỉ giúp bổ máu, bồi bổ sức khỏe tổng thể mà còn tốt cho sự phát triển của thai nhi.

Nguyên liệu:

500g chân giò heo

300g củ sen tươi

Hành tây, tỏi, gừng

Dầu ăn

Nước dừa tươi (hoặc nước lọc)

Muối, đường, tiêu

Cách nấu:

  1. Rửa sạch chân giò heo và củ sen. Hành tây, tỏi và gừng băm nhuyễn.
  2. Đổ một ít dầu ăn vào nồi, phi tỏi, hành tây và gừng cho thơm.
  3. Đặt chân giò vào nồi, đổ nước dừa vừa đủ, nêm muối và đường vừa khẩu vị. Hầm trong khoảng 30 phút cho chân giò mềm.
  4. Cho củ sen vào nồi, hầm thêm 15-20 phút cho củ sen chín mềm và thấm gia vị.
  5. Sau khi củ sen chín và chân giò mềm, dọn ra tô, rắc thêm hành tây và tiêu lên trên. Dùng nóng kèm cơm trắng.

Cháo thịt gà

Cháo thịt gà là một món ăn giúp an thai 3 tháng đầu nhờ nguồn protein chất lượng cao và nhiều khoáng chất như vitamin C, folate, kẽm, i-ốt. Giúp cung cấp sắt và canxi để ngăn ngừa thiếu máu, hỗ trợ sự phát triển xương và mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe của mẹ bầu.

Mon-an-giup-an-thai-3-thang-dau-chao-thit-ga
Món ăn giúp an thai 3 tháng đầu: Cháo thịt gà


Nguyên liệu:

200g thịt gà (có thể dùng ức gà hoặc đùi gà)

50g gạo nếp (hoặc gạo thường)

1 củ cà rốt, thái mỏng

Nước dùng (khoảng 1,5 – 2 lít)

Hành tím và gừng tươi, băm nhuyễn

Muối, tiêu và gia vị nêm nếm

Cách nấu:

  1. Rửa sạch thịt gà và cắt thành từng miếng nhỏ.
  2. Đun sôi nước dùng trong nồi.
  3. Cho thịt gà vào nồi, đun sôi và hạ lửa vừa, nấu khoảng 10 phút cho thịt gà chín mềm.
  4. Trong khi đun thịt gà, bạn hãy rửa gạo sạch.
  5. Sau khi thịt gà đã chín, cho gạo vào nồi.
  6. Tiếp tục nấu cháo trong khoảng 20-30 phút cho gạo thật mềm và sủi bọt.
  7. Thêm cà rốt và hành tím vào nồi, nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
  8. Đun thêm vài phút nữa cho cà rốt chín mềm và hương vị thấm vào cháo.
  9. Tắt bếp và dọn cháo thịt gà ra tô.
  10. Thưởng thức cháo nóng cùng một ít hành tây và tiêu xay.

Cháo tôm

Cháo tôm rất giàu protein, vitamin B12, canxi, sắt giúp hỗ trợ miễn dịch và phát triển thị lực của thai nhi và ngăn ngừa thiếu máu ở thai phụ. Bên cạnh đó cháo tôm có thể giúp cho xương và răng của mẹ và thai nhi luôn chắc khỏe phù hợp làm món ăn giúp an thai 3 tháng đầu.


Nguyên liệu:

200g tôm tươi (nếu có thể, nên chọn tôm đã làm sạch và bỏ vỏ)

50g gạo nếp (hoặc gạo thường)

1 củ cà rốt, thái mỏng

Gừng tươi, một lát mỏng

Nước dùng (khoảng 1,5 – 2 lít)

Hành tây và tiêu xay (tùy chọn)

Cách nấu:

  1. Rửa sạch tôm và loại bỏ vỏ (nếu cần). Để riêng một số tôm để trang trí sau khi nấu.
  2. Đun sôi nước dùng trong một nồi lớn.
  3. Cho gạo vào nồi nước sôi và đun lửa nhỏ.
  4. Để gạo nấu chín khoảng 15-20 phút cho đến khi gạo mềm.
  5. Trong khi đun gạo, bạn có thể thêm củ cà rốt và gừng vào nồi để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
  6. Thêm tôm vào nồi và đun sôi trong khoảng 5-7 phút cho tôm chín.
  7. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị của bạn.
  8. Sau khi tôm chín và gạo mềm, tắt bếp.
  9. Cho cháo tôm ra tô và trang trí bằng hành tây và tiêu xay.

Cháo cá lóc

Cháo cá lóc là một món ăn giúp an thai 3 tháng đầu với nhiều lợi ích dinh dưỡng như nguồn axit béo Omega-3 và Omega-6, tốt cho sự phát triển thị lực và não bộ của thai nhi, dễ tiêu hóa và không gây áp lực cho dạ dày, đường ruột của mẹ bầu.

Nguyên liệu:

200g cá lóc tươi (đã làm sạch và cắt miếng vừa ăn)

50g gạo nếp (hoặc gạo thường)

Gừng tươi, một lát mỏng

Hành tím, băm nhuyễn

Nước dùng (khoảng 1,5 – 2 lít)

Hành lá, ngò gai (tùy chọn)

Muối và tiêu

Cách nấu:

  1. Làm sạch cá lóc và cắt thành từng miếng vừa ăn.
  2. Đun sôi nước dùng trong một nồi lớn và ho gạo vào nồi đun lửa nhỏ.
  3. Để gạo nấu chín khoảng 15-20 phút cho đến khi gạo mềm.
  4. Trong khi đun gạo, bạn có thể thêm gừng và hành tím vào nồi để tạo hương vị.
  5. Sau khi gạo đã chín, thêm cá lóc vào nồi và đun sôi trong khoảng 10-15 phút cho cá chín mềm.
  6. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị của bạn.
  7. Nếu thích, bạn có thể thêm hành lá và ngò gai vào cháo trước khi tắt bếp để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
  8. Sau khi cá lóc đã chín và cháo có độ sệt mong muốn, tắt bếp. Cho cháo cá lóc ra tô và thưởng thức nóng.

Cháo thịt lợn xay

Món cháo thịt lợn xay giàu vitamin nhóm B1, B3, B12, các vitamin quan trọng để hỗ trợ sự phát triển não bộ của thai nhi và ngăn ngừa nguy cơ bị dị tật bẩm sinh. Món ăn này rất thích hợp cho bà bầu trong giai đoạn đầu thai kỳ khi dạ dày đường ruột trở nên nhạy cảm hơn.

Mon-an-giup-an-thai-3-thang-dau-chao-thit-lon-xay
Món ăn giúp an thai 3 tháng đầu: Cháo thịt lợn xay

Nguyên liệu:

Thịt lợn xay: khoảng 200g

Gạo nếp hoặc gạo thường: 50g

Nước dùng: khoảng 1,5 – 2 lít

Hành tím: 1 củ nhỏ, băm nhuyễn

Gừng tươi: một lát mỏng

Hành lá và ngò gai

Muối và tiêu: tùy khẩu vị

Cách nấu:

  1. Rửa sạch gạo và ngâm trong nước khoảng 15-20 phút.
  2. Đun sôi nước dùng trong nồi lớn.
  3. Cho gạo vào nồi và đun nhỏ lửa cho gạo chín mềm.
  4. Thêm thịt lợn xay, hành tím và gừng tươi vào nồi.
  5. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
  6. Đun cháo cho thịt chín và cháo sôi lại.
  7. Trang trí bằng hành lá và ngò gai (tuỳ chọn).
  8. Dọn ra tô và thưởng thức nóng.

Cháo bồ câu

Cháo bồ câu là món ăn giúp an thai 3 tháng đầu vì chứa protein và vitamin thiết yếu như vitamin A, B1, B2, B3, B6, B12. Đây là những chất dinh dưỡng cần thiết để hỗ trợ sự phát triển não bộ của thai nhi và ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh liên quan đến hệ thần kinh.


Nguyên liệu:

1 con bồ câu (khoảng 300-400g), làm sạch và cắt thành từng miếng nhỏ

Gạo nếp trắng: 1/2 chén (khoảng 100g)

Nước: 1,5 – 2 lít

Hành tím: 1 củ, băm nhuyễn

Gừng tươi: 1 lát, băm nhuyễn

Muối: 1/2 – 1 muỗng cà phê

Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

Hành lá và rau thơm tùy ý, để trang trí

Cách nấu:

  1. Rửa gạo nếp trắng và ngâm trong nước khoảng 15-20 phút, sau đó vớt gạo ra để ráo nước.
  2. Đun nước trong nồi sôi, sau đó cho gạo vào nấu cho gạo chín mềm và nở hạt.
  3. Khi gạo đã chín, cho bồ câu đã làm sạch vào nồi. Đun sôi lại và hạ lửa vừa, nấu cho bồ câu chín và thấm mùi.
  4. Sau khi bồ câu đã chín, nêm muối và tiêu theo khẩu vị. Thêm hành tím và gừng băm vào nồi, đảo đều.
  5. Nấu cháo thêm khoảng 5-10 phút để các gia vị thấm đều vào cháo và có độ sệt vừa ý.
  6. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và rau thơm tùy ý vào cháo để tăng thêm hương vị và màu sắc. Sau đó, tắt bếp và dọn cháo ra bát.

Cháo lươn gừng

Lươn giúp cung cấp axit béo omega-3, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và hỗ trợ phát triển hệ thần kinh cho thai nhi. Còn gừng giúp giảm tình trạng buồn nôn và nôn trong thai kỳ. Đây là món ăn giúp an thai 3 tháng đầu lý tưởng mà mẹ bầu nào cũng nên thử ít nhất 1 lần.

Nguyên liệu:

Lươn tươi: khoảng 300-400g, làm sạch và cắt thành từng miếng vừa

Gừng tươi: khoảng 20g, băm nhuyễn

Gạo nếp trắng: 1/2 chén (khoảng 100g)

Hành tím: 1 củ, băm nhuyễn

Nước: khoảng 1,5 – 2 lít

Muối, tiêu: để nêm vị

Hành lá, rau thơm

Cách nấu:

  1. Rửa gạo nếp trắng và ngâm trong nước khoảng 15-20 phút, sau đó vớt gạo ra để ráo nước.
  2. Đun nước trong nồi sôi, sau đó cho gạo vào nấu cho gạo chín mềm và nở hạt.
  3. Khi gạo đã chín, cho lươn và gừng băm vào nồi. Đun sôi lại và hạ lửa vừa, nấu cho lươn chín và thấm mùi.
  4. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị. Thêm hành tím băm vào nồi, đảo đều.
  5. Nấu cháo thêm khoảng 5-10 phút để các gia vị thấm đều vào cháo và có độ sệt vừa ý.
  6. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và rau thơm tùy ý vào cháo để tăng thêm hương vị và màu sắc.
  7. Sau khi cháo đã sệt và lươn chín, trang trí thêm hành lá và rau thơm. 

Canh thịt bò

Canh thịt bò chứa nhiều chất xơ, kẽm, protein và vitamin B12. Đây là một món ăn giúp an thai 3 tháng đầu vì có thể ngăn ngừa thiếu máu, hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và ngăn ngừa các vấn đề dị tật ống thần kinh ở thai nhi.

Mon-an-giup-an-thai-3-thang-dau-canh-thit-bo
Món ăn giúp an thai 3 tháng đầu: Canh thịt bò

Nguyên liệu:

Thịt bò: khoảng 300-400g, thái thành miếng nhỏ

Hành tây: 1 củ, thái lát

Cà rốt: 1 củ, thái lát mỏng

Củ cải trắng: 1 củ, thái sợi

Cà chua: 1 trái, cắt múi cau

Hành lá: 1 cây, cắt nhuyễn

Nước dùng: khoảng 1,5 – 2 lít

Dầu ăn, muối, tiêu, gia vị 

Cách nấu:

  1. Rửa sạch thịt bò và các loại rau củ. Thái hành tây, cà rốt và củ cải trắng thành những lát mỏng.
  2. Đổ một ít dầu ăn vào nồi, cho hành tây vào phi thơm.
  3. Cho thịt bò vào nồi phi cùng hành tây cho thịt chuyển sang màu trắng.
  4. Đổ nước dùng vào nồi (khoảng 1,5 – 2 lít) và đun sôi. Sau đó, cho cà rốt và củ cải trắng vào nồi nấu.
  5. Nêm muối, tiêu và các gia vị khác theo khẩu vị cá nhân. Thêm cà chua vào nồi.
  6. Khi nồi canh sôi lại, hạ lửa vừa và nấu cho các nguyên liệu chín mềm.
  7. Sau khi cà rốt và củ cải trắng chín, cho hành lá vào nồi và nấu thêm một lát để hành lá thấm vào canh.
  8. Sau khi các nguyên liệu đã chín, tắt bếp và cho canh thịt bò ra tô rồi thưởng thức.

Canh rau củ thập cẩm

Canh rau củ thập cẩm là nguồn cung cấp các khoáng chất như canxi, magie, kali, sắt và các vitamin như A, C, K. Những dưỡng chất này rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi và sức khỏe của mẹ bầu.

Nguyên liệu:

200g rau củ thập cẩm (có thể dùng cà rốt, khoai tây, bắp cải, bí đỏ, su hào, cải thảo, nấm đùi gà…)

1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, và các loại rau củ khác tùy chọn

1/2 củ hành tây; 1 tép tỏi (Băm nhuyễn)

1 lít nước 

Muối, tiêu, hạt nêm 

Rau thơm

Cách nấu:

  1. Rửa sạch rau củ, cắt nhỏ hoặc thành lát tùy theo sở thích.
  2. Đổ nước dùng vào nồi và đun sôi
  3. Khi nước sôi, cho củ cà rốt và khoai tây vào nấu cho chín.
  4. Sau đó, cho củ hành tây, tỏi băm và nấm hương vào.
  5. Nêm nếm với muối, tiêu, hạt nêm (nếu thích) để có mùi vị vừa ăn.
  6. Khi rau củ đã chín mềm, tắt bếp và cho canh ra tô.
  7. Trang trí canh bằng rau thơm như ngò gai, rau mùi.

Canh bí đỏ thịt bằm

Bí đỏ là nguồn giàu vitamin A, vitamin C, kali, canxi, và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hấp thu sắt tốt hơn. Đây là 1 món ăn giúp an thai 3 tháng đầu vì nó hỗ trợ cân bằng nước và điện giải trong cơ thể người mẹ, duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón.

Mon-an-giup-an-thai-3-thang-dau-canh-bi-do-thit-bam
Món ăn giúp an thai 3 tháng đầu: Canh bí đỏ thịt bằm

Nguyên liệu:

1 quả bí đỏ vừa ăn, gọt vỏ và cắt thành miếng

200g thịt bằm (thịt heo hoặc gà)

2-3 cây hành lá, băm nhỏ

2-3 tép tỏi, băm nhuyễn

1-2 muỗng canh dầu ăn

1,5 lít nước dùng

Muối, tiêu, hạt nêm

Cách nấu:

  1. Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.
  2. Thêm thịt bằm vào xào cho thịt chín và có màu vàng đồng.
  3. Cho nước vào nồi thịt vừa xào.
  4. Khi sôi thì cho bí đỏ vào nấu cho mềm.
  5. Sau khi bí đỏ chín nêm gia vị với muối, tiêu, hạt nêm theo khẩu vị.
  6. Đun sôi trong vài phút cho gia vị thấm vào món canh.
  7. Trước khi tắt bếp, cho hành lá vào canh.
  8. Vớt bỏ bọt nếu có và rắc thêm tiêu trước khi dọn ra tô.

Thịt vịt hầm hạt sen

Thịt vịt hầm hạt sen là một món ăn giúp an thai 3 tháng đầu. Hạt sen chứa nhiều kẽm, canxi, kali, magie, sắt, giúp giảm tỷ lệ sinh non và nguy cơ dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Món ăn này cũng giúp bé sinh ra có trí thông minh và cân nặng đạt chuẩn.

Nguyên liệu:

500g thịt vịt

100g hạt sen khô

Gừng tươi, tỏi, hành tây

Nước dừa tươi (hoặc nước lọc)

Dầu ăn

Hạt nêm, muối, đường, tiêu

Cách nấu:

  1. Ngâm hạt sen khô trong nước khoảng 2-3 tiếng, sau đó rửa sạch và để ráo.
  2. Xào thịt vịt với tỏi băm và hành tây cho thơm.
  3. Cho thịt vịt vào nồi, thêm nước dừa và nấu cho thịt mềm.
  4. Khi thịt chín, cho hạt sen vào nồi cùng với gia vị như muối, đường, hạt nêm và tiêu.
  5. Hầm tiếp khoảng 20-30 phút cho hạt sen và thịt thấm gia vị.
  6. Thưởng thức món thịt vịt hầm hạt sen nóng, có thể ăn kèm cơm trắng.

Tôm nõn rim

Tôm nõn rim là món ăn chứa nhiều magie, sắt, canxi, kali, protein, và các loại vitamin như B12, D, E. Những dưỡng chất này giúp hỗ trợ sự phát triển xương và hệ thần kinh của thai nhi. Không chỉ ngon miệng mà còn là 1 món ăn giúp an thai 3 tháng đầu mẹ nhất định phải thử.

Mon-an-giup-an-thai-3-thang-dau-tom-non-rim
Món ăn giúp an thai 3 tháng đầu: Tôm nõn rim

Nguyên liệu:

Tôm nõn: khoảng 500g

Hành tím: 2 củ, băm nhuyễn

Tỏi: 3-4 tép, băm nhuyễn

Muối, đường, nước mắm, hạt nêm

Dầu ăn: 2-3 muỗng canh

Hành lá: một ít, cắt nhỏ

Cách nấu:

  1. Làm sạch tôm nõn, bóc vỏ, giữ lại đuôi.
  2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và đợi dầu nóng.
  3. Cho hành tím và  tỏi băm vào phi thơm.
  4. Sau đó, cho tôm nõn vào chảo xào nhanh, đảo đều tôm cho tôm chuyển sang màu đỏ hồng.
  5. Tiếp tục cho muối, đường, nước mắm, và hạt nêm (nếu dùng) vào xào đều.
  6. Đảo tôm đều cho gia vị ngấm vào tôm, sau đó tắt bếp.
  7. Cho tôm nõn rim ra đĩa, trang trí bằng vài lá rau thơm.

Thịt nạc rim nghệ/gừng

Món thịt nạc rim nghệ, gừng là món ăn an thai 3 tháng đầu lý tưởng cho các mẹ bầu nhờ những lợi ích của nghệ và gừng trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, và giảm các tình trạng khó chịu như buồn nôn, ốm nghén,…

Nguyên liệu:

500g thịt nạc heo hoặc gà

1 củ nghệ tươi (hoặc bột nghệ)

1 củ gừng tươi

Hành tím, tỏi

Dầu ăn

Nước tương, đường, tiêu

Cách nấu:

  1. Thịt nạc rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  2. Nghệ tươi và gừng tươi băm nhuyễn. Nếu dùng bột nghệ, bạn có thể pha chút nước để tạo thành hỗn hợp đồng đều.
  3. Phi thơm hành tím và tỏi băm trong dầu nóng.
  4. Cho thịt vào chảo, đảo đều cho thịt săn lại.
  5. Sau đó, cho nghệ và gừng đã băm vào chảo, đảo đều với thịt khoảng 2-3 phút để gia vị thấm vào thịt.
  6. Tiếp tục cho nước tương, đường và tiêu vào chảo, đảo đều đến khi gia vị thấm đều vào thịt.
  7. Thêm nước vào chảo sao cho nước vừa đủ để thịt rim mềm và gia vị thấm đều vào thịt. Nấu với lửa nhỏ cho thịt chín mềm và nước sệt lại.
  8. Sau khi nước sệt lại, tắt bếp và cho thịt nạc rim nghệ, gừng ra đĩa.

Thịt bò xào nấm kim châm

Món nấm kim châm xào thịt bò là một món ăn tốt cho bà bầu 3 tháng đầu vì nấm kim châm cung cấp magie, vitamin B6, và chất xơ. Folate trong nấm kim châm hỗ trợ sự phát triển của hệ thần kinh và não bộ của thai nhi, giúp ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh.

Nguyên liệu:

300g thịt bò (thăn bò, đùi bò) cắt thành sợi mỏng

200g nấm kim châm tươi, rửa sạch và cắt lát

Hành tím, tỏi băm nhuyễn

1 củ hành tây cắt sợi ngang

1/2 củ cà rốt, cắt sợi mỏng

1/2 trái ớt chuông đỏ, cắt sợi

Đường, muối, tiêu, dầu ăn

Nước tương

Cách nấu:

  1. Đun nước sôi, cho thịt bò vào luộc qua để loại bỏ bọt. Sau đó, vớt thịt ra, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
  2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi băm và hành tím vào phi thơm.
  3. Sau đó cho thịt bò vào xào nhanh cho thịt săn lại.
  4. Đổ nấm kim châm vào xào cùng thịt. Nấm sẽ nhanh chóng thả nước, bạn nên xào đều để nấm không bị nát.
  5. Cho cà rốt và hành tây vào xào cùng.
  6. Cho nước tương, đường, muối, tiêu vào chảo, đảo đều cho gia vị thấm đều.
  7. Nêm vị cho vừa ăn. Nếu cần thêm một ít nước để thịt và rau không bị khô.
  8. Sau khi thịt chín, rau củ mềm, bạn cho ớt chuông vào chảo, đảo đều.
  9. Tắt bếp và dọn thịt bò xào nấm kim châm ra đĩa.
  10. Trang trí món ăn bằng ít rau thơm và hạt mè rang (nếu có).

Mướp xào thịt bò

Mướp xào thịt bò là một món ăn giúp an thai 3 tháng đầu vì nó có lượng chất xơ cao giúp cảm thấy no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn quá đà và giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Hỗ trợ cải thiện đường tiêu hóa và nâng cao hệ thống miễn dịch của mẹ bầu.

Mon-an-giup-an-thai-3-thang-dau-muop-xao-thit-bo
Món ăn giúp an thai 3 tháng đầu: Mướp xào thịt bò

Nguyên liệu:

300g thịt bò (thăn, đùi hoặc nạc vai), thái mỏng

1-2 quả mướp (khoảng 300g)

Hành tỏi băm

1 củ hành tây, thái mỏng

Dầu ăn

Tiêu, muối, bột ngọt, nước tương

Cách nấu:

  1. Thái thịt bò mỏng vừa để thịt chín nhanh và thấm gia vị.
  2. Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm.
  3. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào đến khi thịt chuyển sang màu nâu và chín.
  4. Nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước tương vào thịt, trộn đều.
  5. Đổ mướp đã thái mỏng vào chảo xào cùng thịt bò.
  6. Tiếp tục xào trong vài phút cho mướp mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
  7. Nêm ít tiêu và muối vào tùy theo khẩu vị.
  8. Trổ hành tây đã thái mỏng lên mặt và tắt bếp.

Gà ác hầm thuốc bắc

Gà ác hầm thuốc bắc là một trong những món ăn giúp an thai 3 tháng đầu mà mẹ bầu nào cũng nên thử ít nhất một lần. Không chỉ mùi vị thơm ngon lại còn vô cùng bổ dưỡng. Giúp giảm cảm giác buồn nôn ở những tháng đầu của thai kỳ, ổn định huyết áp và giảm nguy cơ động thai.

Nguyên liệu:

1 con gà ác (khoảng 1,5 – 2 kg), làm sạch và cắt miếng vừa ăn

20-30g thuốc bắc (chẳng hạn như sâm, đương quy, nhân sâm, hoàng kỳ, địa hoàng)

Gừng tươi (khoảng 20g), băm nhuyễn

Hành tím và hành lá, thái nhuyễn

Nước dừa tươi (hoặc nước lọc)

Muối, đường, tiêu

Cách nấu:

  1. Rửa sạch thuốc bắc và ngâm trong nước ấm khoảng 15-20 phút để làm mềm.
  2. Đun sôi một nồi nước lớn. Cho gà ác vào nồi, đun sôi và đun trong khoảng 5 phút để gà được sạch.
  3. Sau đó, rửa lại gà bằng nước lạnh và để ráo.
  4. Đổ nước dừa tươi (hoặc nước lọc) vào nồi hầm (hoặc nồi áp suất) đến khi nước phủ hết gà.
  5. Cho gà vào nồi hầm cùng với thuốc bắc đã ngâm và gừng băm.
  6. Đun sôi rồi giảm lửa vừa và nấu chậm khoảng 1,5 – 2 giờ cho đến khi gà thấm mùi thuốc và mềm.
  7. Khi gà đã mềm, nêm muối, đường và tiêu theo khẩu vị của bạn.
  8. Thêm hành tím và hành lá thái nhuyễn vào nồi hầm và đun thêm một lát để gia vị thấm vào gà.
  9. Sau khi nước súp sánh lại và gà chín mềm, dọn gà ra tô, rắc thêm hành lá lên trên và dùng nóng.

Các món ăn giúp an thai 3 tháng đầu từ cá hồi 

Các món như cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi, canh chua cá hồi, và cá hồi chiên sốt mật ong là các lựa chọn tốt cho bà bầu trong 3 tháng đầu thai kỳ, cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như magie, sắt, canxi, vitamin B1, vitamin C, và protein, hỗ trợ cho sự phát triển của thai nhi.

Mon-an-giup-an-thai-3-thang-dau-ca-hoi
Món ăn giúp an thai 3 tháng đầu: Các món từ cá hồi

Các món ăn giúp an thai 3 tháng đầu từ măng tây

Các món như măng tây xào thịt bò, lườn gà cuộn măng tây, và canh măng tây xương heo là các món ăn giàu dinh dưỡng cho bà bầu trong 3 tháng đầu thai kỳ, giúp ổn định huyết áp, cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ sự phát triển của hệ xương của thai nhi.

Các món ăn giúp an thai 3 tháng đầu từ súp lơ xanh

Súp lơ xanh là nguồn cung cấp folate, chất xơ, canxi, sắt và nhiều loại vitamin quan trọng khác. Ăn súp lơ xanh giúp ngăn ngừa chứng thiếu máu, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ sự phát triển của thai nhi, đặc biệt là trong việc phát triển thị lực và hệ xương.

Các món ăn giúp an thai 3 tháng đầu từ trứng

Trứng là nguồn cung cấp chất đạm, chất béo và nhiều loại vitamin và khoáng chất. Trứng có thể được chế biến thành nhiều món ăn như trứng xào đậu non, trứng hấp với nấm và canh trứng cà chua, là các lựa chọn dinh dưỡng tốt cho bà bầu trong 3 tháng đầu thai kỳ.

Mon-an-giup-an-thai-3-thang-dau-trung-ga
Món ăn giúp an thai 3 tháng đầu từ trứng gà

Đọc thêm: 5 thực đơn cho người sảy thai, phụ nữ sảy thai nên ăn gì?

Như vậy chị em đã cùng TIANYIAI tìm hiểu về “Những món ăn giúp an thai 3 tháng đầu”. Hy vọng rằng những gợi ý về món ăn trên đây sẽ hữu ích cho những mẹ đang muốn bồi bổ sức khoẻ trong giai đoạn đầu thai kỳ nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *